বিভিন্ন উপকরণের কেটলগুলির মধ্যে পার্থক্য কী?
একটি বার্তা রেখে যান
প্রথমত, লোহার কেটলি
কিছুক্ষণের জন্য, লোহার হাঁড়ি চা জগতের সমস্ত রোষানল ছিল।
সেই সময়ে, জাপান থেকে পুরানো লোহার পাত্রের দাম সর্বত্র আরোহণ করেছিল এবং এটি চা বৃত্তে খুব জনপ্রিয় ছিল।
জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্যগুলিকে একপাশে রেখে, লোহার কেটলির কার্যকারিতা কি সত্যিই জলের গুণমানকে উন্নত করতে পারে?
এটা সবসময়ই ইন্ডাস্ট্রিতে বিতর্কিত।
আমরা সকলেই জানি, জলের গুণমানের স্নিগ্ধতা প্রধানত ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়ন দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং যখন তাদের বিষয়বস্তু বেশি হয়, জলের গুণমান তত কঠিন হয়।
শূকর আয়রন পাত্র, এমনকি যদি এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়ন শোষণের প্রভাব থাকে, একটি সীমিত প্রভাব আছে।
একই সময়ে, জলের গুণমানের চারপাশে, এটি ধুলোর অমেধ্যগুলির মতো অন্যান্য পরিস্থিতিও অন্তর্ভুক্ত করে।
জলের গুণমান নিজেই আদর্শ নয়, লোহার কেটলিতে ফুটন্ত জলের উন্নতির প্রভাব স্পষ্ট নয়।
অতএব, লোহার কেটলির ফুটন্ত জলের দিকে তাকালে, এটির ভূমিকাকে অতিরঞ্জিত করা উপযুক্ত নয়।
চায়ের পানির গুণগতমান উন্নত করতে হলে পানির উৎস থেকেই মূল কারণ সমাধান করতে হবে।
"ডাগুয়ান চা তত্ত্ব" দ্বারা নির্ধারিত মান অনুসারে, চা তৈরির জন্য উপযুক্ত ভাল জল "স্বচ্ছ, হালকা, মিষ্টি, প্রশান্তিদায়ক এবং প্রাণবন্ত" বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করে।
চা তৈরির জন্য লোহার কেটলিতে পানি ফুটানোর সবচেয়ে বড় সুবিধা হল যে আয়রন নিজেই তাপ সঞ্চালন করে এবং দ্রুত তাপ সংগ্রহ করে।
চা তৈরি করার জন্য জল ফুটানোর সময়, আপনি আরও আদর্শ তাপ সংরক্ষণের জন্য জলের একটি পাত্র তৈরি করতে পারেন যা সবেমাত্র ফুটিয়েছে।
তবে স্বাভাবিক প্রক্রিয়ায়, লোহার কেটলি দিয়ে ফুটন্ত জলেরও অসুবিধা রয়েছে - এটি বজায় রাখা খুব অসুবিধাজনক।
সাবধান না হলে পাত্রের নিচে, পাত্রের দেয়ালসহ অন্যান্য স্থানে মরিচা পড়ে যায়।
এটি শুধুমাত্র নান্দনিকতাকে প্রভাবিত করে না, তবে সহজেই বিরক্তিকর মরিচা গন্ধ বের করে।
চা বানানোর জন্য লোহার কেটলিতে পানি ফুটানোর পর তা সময়মতো বজায় রাখা যায়।
পাত্রটি দীর্ঘ সময়ের জন্য জলে ভেজা উচিত নয় এবং মরিচা এড়াতে যতটা সম্ভব শুকনো জায়গায় স্থাপন করা উচিত।
দ্বিতীয়ত, স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র
দরকারী স্টেইনলেস স্টিলের কেটলির একটি পাত্র চা তৈরির জন্য মৌলিক সর্বজনীন অংশীদার।
আধুনিক জীবনে, এটি প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যাবে।
বিদ্যুত দ্বারা উত্তপ্ত স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র, দাম বেশি নয়, সুবিধাজনক এবং ঝামেলা-সংরক্ষণ।
লোহার কেটলি, তামার কেটলি এবং অন্যান্য পাত্রের তুলনায় যেগুলিকে ধীরে ধীরে গরম করতে হয়, বৈদ্যুতিক কেটলি দিয়ে ফুটন্ত জল প্রায় তিন বা দুই মিনিটের মধ্যে ফুটানো যায়।
সুইচ টিপানোর পরে, একটি পাত্র জল ফুটিয়ে আনুন, এবং গরম করা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করা যেতে পারে।
"ফুটন্ত জল" প্রক্রিয়া থেকে বিচার করা, এটি সহজ এবং ঝামেলামুক্ত, এবং অপারেশনটি খুব সুবিধাজনক।
উপাদান বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি এই সমস্যার সমাধান করতে পারে যে ধাতব চায়ের পাত্র যেমন লোহার পাত্র এবং তামার পাত্রগুলি মরিচা পড়া সহজ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সমস্যাজনক।
অবশেষে, জল ফুটানোর জন্য একটি স্টেইনলেস স্টিলের কেটলি নির্বাচন করার সময়, নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা মনোযোগ দিন।
অন্যথায়, বাজারে কিছু নিম্নমানের এবং সস্তা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের ভিতরে অমেধ্য দিয়ে ভেজাল করা সহজ।
একটি ব্র্যান্ড এবং পাওয়ার স্ট্যান্ডার্ড সহ একটি বৈদ্যুতিক কেটলি চয়ন করুন এবং আরও উপযুক্তভাবে চা তৈরি করুন।
তৃতীয়ত, মাটির পাত্র
মাটির পাত্র ফুটন্ত জল, বিপরীতমুখী এবং মার্জিত।
কারণ "মৃৎপাত্র" এর উপাদান নিজেই, এর ছিদ্রগুলি বড় এবং বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা ধাতু এবং চীনামাটির বাসনের চেয়ে ভাল হবে।
একটি অদ্ভুত পাথরের পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, এবং ফুটন্ত জল আরও গরম হবে।
চাওশানের জনগণের গংফু চা, ফুটন্ত জল এবং ফুটন্ত জল চা তৈরির জন্য তাদের দৈনন্দিন চাহিদা।
এছাড়াও, স্টেইনলেস স্টীল, লোহার পাত্র এবং ধাতুর তৈরি তামার পাত্রের তুলনায়, পাথরের পাত্রগুলিও অলরাউন্ডার হিসাবে কাজ করতে পারে।
ফুটন্ত পানিতে পারদর্শী হওয়ার পাশাপাশি এটি চাও তৈরি করতে পারে।
আমি আগে যখন সাংহাইতে ছিলাম, শীতকালে, আমি বিশেষভাবে বালির চ্যাসিস দিয়ে ফুটানো এক মুঠো পুরানো সাদা চা কিনেছিলাম।
বালির রুক্ষ চেহারা brewed চা স্যুপ স্বাদ আরো নরম এবং একটি বিশেষ গন্ধ আছে করতে পারেন.
তবে চা বানাতে ফুটন্ত পানিতে, মাটির হাঁড়িতে পানি ফুটানোর সময় ধীরে হতে হবে।
পানি ইনজেকশন করার পর, পুরো পাত্রের পানি সম্পূর্ণ ফুটানোর প্রভাব অর্জন করতে একটু বেশি সময় লাগে।
একই সময়ে, মাটির পাত্র ভঙ্গুর, ফাটতে সহজ এবং ধাক্কা খাওয়ার ভয়।
দৈনন্দিন ব্যবহারের প্রক্রিয়ায়, মাটির পাত্র ভাঙ্গা এড়াতে আরও মনোযোগ এবং যত্ন নিন।
উপরন্তু, স্টোনওয়্যার নিজেই বৈশিষ্ট্য উপর ভিত্তি করে, এটি অনেক যত্ন সঙ্গে ব্যবহার করা উচিত।
বিশেষ করে যখন পানির একটি পাত্র সবেমাত্র ফুটানো হয় এবং পুরো মাটির পাত্রটি উচ্চ তাপমাত্রায় থাকে, তখন তা সরাসরি মাটিতে, মার্বেল পৃষ্ঠ ইত্যাদিতে রাখা যায় না।
পাত্রের নীচের তাপমাত্রা এড়াতে, ঠান্ডা এবং তাপের হঠাৎ পরিবর্তন, যা সহজেই পাত্রের নীচের অংশে বিভক্ত হতে পারে।
